糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機(jī)化合物，在生命活動(dòng)過程中起著重要作用。由于其具有改善腸道菌群，以及抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、降血糖降血脂等作用，廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)藥領(lǐng)域。因此，糖類物質(zhì)的分析檢測(cè)在食品和藥物質(zhì)量控制方面具有重要作用。

糖類分析難點(diǎn)：

1. 極性強(qiáng)并且同分異構(gòu)體較多，常規(guī)色譜柱對(duì)其保留和分離效果欠佳；

2. 無紫外吸收或較弱，一般檢測(cè)器無法直接檢測(cè)， 需要衍生后進(jìn)行測(cè)定，操作復(fù)雜并且某些熱不穩(wěn)定的糖回收率差。

基于糖類物質(zhì)的化學(xué)特征，以及常規(guī)分析檢測(cè)難點(diǎn)，采用離子色譜法（IC）進(jìn)行檢測(cè)具有多種優(yōu)勢(shì)：

1.專用糖分析色譜柱對(duì)糖類物質(zhì)具有很好的保留和分離效果；

2.脈沖安培檢測(cè)器（PAD）對(duì)糖類物質(zhì)具有特異性響應(yīng)和高靈敏度；

3.無需衍生即可直接檢測(cè)，重復(fù)性好；

4.單雙糖、低聚糖、多聚糖、糖醇、氨基糖、酸性糖均可進(jìn)行檢測(cè)。

離子色譜在糖分析中的優(yōu)異表現(xiàn)

單雙糖分析

離子色譜儀，配置特有的單雙糖分析色譜柱，脈沖安培檢測(cè)器，使離子色譜輕松應(yīng)對(duì)半乳糖、葡萄糖、木糖、果糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖等常見單雙糖的測(cè)定。僅需5~25 μL小體積進(jìn)樣即可檢測(cè)ng/L~mg/L級(jí)別單雙糖，無需衍生化，靈敏度高，選擇性好。

IC-PAD測(cè)定常見單雙糖

1-巖藻糖；2-鼠李糖；3-阿拉伯糖；4-半乳糖；5-葡萄糖；6-蔗糖；7-木糖；8-果糖；9-乳糖

脫水糖和糖醇分析

對(duì)PM2.5大氣顆粒物中糖類物質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)可以有效幫助識(shí)別大氣顆粒污染物的成因和來源。采用ICS-6000離子色譜儀脈沖安培法測(cè)定大氣顆粒物中左旋葡聚糖、甘露聚糖和半乳聚糖，無需衍生可直接測(cè)定，操作簡(jiǎn)單重復(fù)性好；并且與顆粒物中阿拉伯糖醇和海藻糖等干擾物質(zhì)具有有效分離；當(dāng)樣品提取液為10 mL，左旋葡聚糖、甘露聚糖和半乳聚糖的檢出限可達(dá)到0.02 μg，靈敏度高。

低聚糖和多糖分析

1. 國家標(biāo)準(zhǔn)方法依從

2016年出臺(tái)的三項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：《GB5009.245-2016食品中聚葡萄糖的測(cè)定》、《GB5009.255-2016食品中果聚糖的測(cè)定》、《GB5009.258-2016食品中棉子糖的測(cè)定》均采用離子色譜條件進(jìn)行測(cè)定。

2.  乳粉中的低聚半乳糖

低聚半乳糖(GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，嬰幼兒奶粉中都添加了低聚半乳糖的營養(yǎng)成分，因此是奶粉中的必檢項(xiàng)目。建立使用低聚半乳糖原料為對(duì)照品直接測(cè)定低聚半乳糖的方法。利用不受奶粉本底干擾的色譜峰來定性定量，不受樣品中高含量乳糖的干擾，可準(zhǔn)確測(cè)定嬰幼兒奶粉中的低聚半乳糖。此方法無需酶解，降低成本，但對(duì)色譜柱分離能力和檢測(cè)器靈敏度要求較高

3.  淀粉多糖的分析

對(duì)于聚糖分析，即使聚合度大于100的淀粉，離子色譜法也仍有很好的分離度和靈敏度，可分離出多達(dá)132個(gè)峰！其他檢測(cè)方法望塵莫及！

糖型結(jié)構(gòu)分析

由于離子色譜儀無需衍生、靈敏度高以及專用糖色譜柱的保留分離能力，其在注射液糖類分析、多糖疫苗/多糖蛋白結(jié)合疫苗和糖基化蛋白藥物分析等方面表現(xiàn)。